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如何制作松软美味的海绵蛋糕

来源:www.yunshisoft.com 时间:2024-05-13 07:33:21 作者:物美材料网 浏览: [手机版]

  海绵蛋糕是一口感松软、味道香甜的蛋糕,是很多人喜欢的甜点之一来源www.yunshisoft.com制作海绵蛋糕的关键在于材料的选择和制作过程的掌握。下,我们就来分享一下如何制作松软美味的海绵蛋糕

如何制作松软美味的海绵蛋糕(1)

材料准备

  制作海绵蛋糕要准备以下材料:

1. 蛋:3个

  2. 细砂糖:80

  3. 低筋粉:80

  4. 玉米淀粉:20

  5. 泡打粉:1/2小匙

6. 盐:1/4小匙

  7. 水:30

  8. 食用油:30

制作

1. 将蛋分离,将蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。

2. 在蛋黄碗中加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌至糖完全融化myn

  3. 将低筋粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合在一起,过筛后加入蛋黄糊中,用刮刀搅拌均匀。

  4. 在蛋白碗中加入水,用电动打蛋器将蛋白打至泡沫状。

5. 加入细砂糖,继续打发至硬性发泡。

  6. 将打发的蛋白分三加入蛋黄糊中,每用刮刀轻轻搅拌均匀物.美.材.料.网

  7. 加入食用油,轻轻搅拌均匀。

8. 将蛋糕糊倒入已经涂抹了食用油的烤盘中,用刮刀整理表

  9. 将烤盘轻轻震动几下,将蛋糕糊中的气泡排

  10. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以170度烤制20-25分钟myn

  11. 取烤好的海绵蛋糕,倒在烤网上晾凉。

小贴士

  1. 在制作海绵蛋糕时,一定要将所有材料准备好,按照比例加入,否则蛋糕容易失败。

2. 在打发蛋白时,一定要注意打发程度,打发不足或过度都会影响蛋糕的口感。

  3. 在将蛋白加入蛋黄糊中时,要轻轻搅拌,避免蛋白消泡物美材料网www.yunshisoft.com

4. 在烤制过程中,不要开启烤箱门,否则会影响蛋糕的发酵。

结语

  制作海绵蛋糕要一定的技巧和耐心,但只要掌握好材料选择和制作骤,就可以轻松制作松软美味的海绵蛋糕,为家人和友带来甜蜜的味道。

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